|
|
Kai Tod Kratiem Prik Thai, Gebakken Kip Met Knoflook En Pepe
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 gram korianderwortel, 10 gram gemalen verse peper, 10 teentjes knoflook, 20 ml vissaus (nam pla) 500 gram kipcarbonades, 75 ml sojaolie, 40 ml kip of runderbouillon, 20 ml lichte sojasaus (sie you kow)
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Maak de korianderwortel fijn en voeg de gemalen peper, knoflook en vissaus toe en wrijf alles goed door elkaar. Wrijf het kippevlees inmet dit mengsel.
Verhit de olie in de koekepan en bak het kippevlees op een hoog vuur aan beide zijden kort aan en laat het op een laag vuur gaar worden, keer het regelmatig.
Schep het kippevlees uit de pan.
Draai het vuur hoog en blus de bakolie met de bouillon en de sojasaus, roer met een garde de aanbaksel van de panbodem los en laat de saus enkele tellen doorbakken.
|
|
|